Curso de Cocina Oriental
Nos metemos de lleno en la cocina de Oriente y os hemos preparado un curso TOP durante los días 24, 25, 26 y 27 de este mes de mayo; en horario de 16.00 a 19.00. Anota, que es completito :
Street Food Vietnamita
Bahn Mi
El bocadillo vietnamita por excelencia, herencia francesa de baguette, mayonesa y chacinas mezcladas con hierbas, encurtidos y guindillas para crear el bocata más barroco del sudeste de Asia
Pho bo
La sopa más famosa de Vietnam. Otra herencia francesa ya que Pho proviene del francés feu, “fuego” y es fácil relacionar esta receta con el pot au feu, un guiso francés clásico de vaca y vegetales.
Bahn Cuon
Bahn Cuon significa literalmente “pastel enrollado” y es uno de los aperitivos preferidos y más típicos de Vietnam. Consiste en una crepe finísima rellena de carne de cerdo y hongos.
So Diep Nuong ot Tuong
Uno de los platos más frescos que te puedes como street food en Vietnam. Originalmente se hace con vieiras pero utilizaremos navajas. Nosotros las probamos en la preciosa ciudad de Hoian hechas a la brasa y con una mermelada de chiles.
Cocina Coreana
Bulgogi jeongol
El bulgogi es uno de los platos coreanos más famosos. Significa literalemente “carne” (gogi) y “fuego” (bul) donde la ternera marinada se hace a la parrilla directamente sobre la llama. Aquí haremos una versión que es en sopa, como un Hot Pot, un estofado que en los restaurantes de Corea se lleva el caldo a la mesa y se prepara todo delante del cliente en una cocina de gas móvil…o puedes prepararlo tu mismo!
Kim Bap
Uno de los almuerzos coreanos más populares que nos recuerda al sushi, aunque es un tanto diferente, apenas se usa pescado, los rollitos son más delgados y tiene un sabor mucho más penetrante e intenso debido a que incorpora aceite de sésamo tostado.
Kimchi express de rábano
El kimchi más popular por detrás del kimchi de col, es muy sencillo de preparar y se puede comer inmediatamente…o dejarlo fermentar unas semanas.
Kimchi express de pepino
Perfecto cuando te has quedado sin kimchi ya que se hace en un momento descartando el proceso de fermentación.
Mejillones Doenjang
Mejillones abiertos en wok con pasta de soja fermentada, Doenjang y miso blanco.
LLÁMANOS AL 981 17 32 56 Y APÚNTATE. PLAZAS LIMITADAS.